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Fujimi  Kochi, Japan - Japanese Traditional Foods Restaurant -

藤田委秋

1950年、高知県高岡郡生まれ。

19歳から板前の道に進み、厳しい修行を経て、県内有数の老舗「割烹 初瀬」の板長を長年務める。
2005年、「料理 ふじ味」を高知市内に開業。

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​ふじ味

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